बांस खाद्य स्टीमर प्राकृतिक बांस से बना है, जो गैर विषैले, पर्यावरण के अनुकूल और प्रक्रिया में आसान है। बांस फूड स्टीमर बनाने की कुंजी एक अच्छा बांस चुनना है। आम तौर पर, आपको पहाड़ पर उगने वाले मोसो बांस को चुनना होगा। इस प्रकार का बांस अच्छी गुणवत्ता का होता है, इसमें कुछ कठोरता और लोच होती है, और बांस से बने स्टीमर को ख़राब करना आसान नहीं होता है।
बांस खाद्य स्टीमर की संरचना में तीन भाग होते हैं: तली, चटाई और पिंजरे की परत। भारी वस्तुओं के दबाव को झेलने के लिए इसका निचला हिस्सा आम तौर पर मोटे बांस से बना होता है। भोजन को पिंजरे में चिपकने से रोकने के लिए चटाई आम तौर पर बांस की चटाई या उबले हुए कपड़े से बनी होती है। पिंजरे की परत सावधानी से बनाई जानी चाहिए, और बांस की पट्टियों के बीच की दूरी एक समान होनी चाहिए। , ताकि भाप देने की प्रक्रिया के दौरान भोजन पूरी तरह गर्म हो जाए।
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