सुशी बाँस के पर्दे का मुख्य कच्चा माल बाँस की शाखाएँ हैं। बांस की शाखाओं में कठोर बनावट, मजबूत क्रूरता, हल्के वजन और एंटी-मोल्ड की विशेषताएं होती हैं, जो इसे सुशी उत्पादन में एक अपूरणीय सामग्री बनाती हैं। बांस जापान के पहाड़ों और उपनगरों में उगता है और देश में सबसे आम पौधों में से एक है। सुशी बाँस का पर्दा बनाते समय, ताजे हरे बाँस का चयन करना आवश्यक होता है, जिसे विशेष प्रसंस्करण जैसे छीलने और सुखाने के बाद बनाया जा सकता है।
सुशी बांस के पर्दे की उत्पादन प्रक्रिया बहुत जटिल है और इसे पूरा करने के लिए कई चरणों से गुजरना पड़ता है। सबसे पहले, चुने हुए बांस को पत्तियों को हटाकर, छीलकर और काटकर संसाधित करने की आवश्यकता होती है, ताकि यह लगभग 1 मिमी व्यास की एक छोटी बांस की शाखा बन जाए। फिर इसे बांस की छोटी और गोल शाखाओं में काटा जाता है और धागे की लंबाई लगभग 30 सेमी होती है। फिर, आपको धागे को हुक करने की जरूरत है, घुमावदार रखें, धीरे-धीरे बांस के पर्दे के आकार में बुने, सुशी टेबल असेंबली तक, इस प्रक्रिया के लिए कुशल मैनुअल कौशल और अच्छे धैर्य की आवश्यकता होती है। संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया बोझिल और जटिल है, जिसके लिए महान कौशल और समृद्ध अनुभव की आवश्यकता होती है।
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